Открываем столовую: Оборудование для бизнеса Современные заведения общественного питания поражают своим разнообразием. Едва ли не каждый день покупателям предлагают всё новые форматы и направления. Уже никого не удивишь суши и пиццей, венскими сосисками и венгерскими калачами, узбекской самсой и китайской […]

Виды обслуживания в бизнесе массового питания. В процессе многолетнего развития бизнес-отрасли массового питания сложилась сложная система обслуживания, имеющая различные формы. Многие бизнес-предприятия сосредоточивают свои усилия на какой-либо одной форме или одном виде обслуживания, тогда как другие вводят более сложные, комбинированные […]

Санэпидемстанция в ресторане – на что надо обратить внимание в ресторанном бизнесе Каждый ресторатор или владелец столовой знает, что от решения Санэпидемстанции зависит дальнейшая деятельность его заведения и бизнеса в целом. Поэтому, еще до открытия ресторана, следует позаботиться о внесении […]

Оборудование для общепита невозможно без холодильных и морозильных установок. Холодильные приспособления – залог того, что все необходимые ингредиенты и продукты будут оставаться в сохранности. Такое оборудование делится на несколько подвидов, где каждый играет собственную функциональную роль. Например, морозильная камера или […]